大型食品冷库(食品物流配送冷库)造价成本如何计算?食品冷链物流属于特殊供应链系统,这是因为常温下易变质的生鲜等食品从产地收购或捕捞之后,其在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中的各个环节都始终处于产品的低温环境。
大型食品冷库(食品物流配送冷库)造价成本如何计算?目前有不少投资方看准了冷链物流市场,想要投资建设一个冷自己做冷链配送又或是租赁给第三方。
粉条是以大米,豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,隧道式速冻库造价,黄色或黄褐色,为干制品。粉条的贮藏标准我们应该主要几点:
1、冷凝:粉条加工好以后温度很高不能直接进到冷冻库里面,速冻隧道,需要冷凝(湿度很大的室内阴凉冷凝时间不少于12小时,只要粉丝表面不硬化,不脱水,阴凉时间可以延长,有利于粉丝品质);
2、粉条冷冻库:将粉条放在冷库内冷冻先预冷然后缓慢降温,直至完全结冻,若骤然降温,粉丝会被冻裂冻泡,因此温度应控制在-7~-5℃为宜。通过冷冻后的粉丝易于分散,无并条现象,并能增加弹性。
风冷冷库、食品冷冻冷库的库温一般是在-18~-25℃之间,除了冷库温度控制,食品冷库的包装、摆放、卫生环境也很很重要。食品在包装时应当密封、防潮防腐,小型速冻隧道,食品摆放需要留有一定的空隙,使冷气分布均匀,食品速冻隧道,才能更好的保鲜储存。
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